تری سدیم فسفات (TSP) یک ترکیب معدنی است که دارای فرمول شیمیایی Na3PO4 می باشد. شکل ظاهری این ماده، پودری سفید با کریستال های بی رنگ است که در آب حل می شود و محلول آبی آن قلیایی است. نام های دیگر آن پنتا سدیم تری فسفات، STPP، نرم کننده آب و پالاینده شکر است. دمای ذوب این ترکیب 735 درجه‌ی سانتی گراد است و انحلال پذیری آن در آب، در دمای صفر درجه‌ی سیلسیوس 1.5gr/100.ml است.

این ماده یک ترکیب شیمیائی امولسیون کننده می‌باشد.تری سدیم فسفات یک ماده قلیائی قوی با pH معادل ۱۲ است که در صنایع غذائی به وفور استفاده می‌شود. از این ماده شیمیایی برای بهبود بافت پنیر و حفظ لزجت شیر و جلوگیری از جدا شدن فاز آبی در شیر منجمد استفاده می‌شود. همچنین این ماده در تولید لاستیک، شوینده‌ها و چاپ عکس کاربرد دارد. در پودرهای لباسشویی باعث از بین رفتن سختی آب می‌شود. این ماده به عنوان مواد نگهدارنده نیز گزینه خوبی به حساب می‌آید.

کاربرد تری سدیم فسفات چیست؟

تمیز کردن

این ترکیب شیمیایی زمانی در فرمولاسیون انواع صابون ها و مواد شوینده با درجه مصرف بالا استفاده می شد و متداول ترین کاربردش در پاک کننده ها بوده است. pH محلول بالا است و محلول به اندازه کافی قلیایی است تا گریس و روغن ها را پاک کند. در ترکیب با سورفکتانت ها، TSP یک عامل عالی برای تمیز کردن همه چیز می باشد. این تطبیق پذیری و قیمت پایین تولید، تری سدیم فسفات صنعتی را مبنای بسیاری از محصولات تمیز کننده فروخته شده در اواسط قرن بیستم قرار داد.

تری فسفات سدیم به عنوان ماده شوینده و آماده‌کننده رنگ در صنایع نظافت و دیوارپوشی استفاده می‌شود، اما بمبای خاصیت رنگ‌آمیزی، برای تمیز کردن چوب توصیه نمی‌شود. همچنین، به دلیل آسیب و بقایای چسبنده، بر روی فلز یا شیشه استفاده نمی‌شود.

لحیم کاری

در ایالات متحده آمریکا، این ماده یک شار تأیید شده برای استفاده در اتصالات لحیم کاری سخت در لوله کشی مسی درجه پزشکی است. شار به عنوان محلول آب غلیظ اعمال می شود و اکسیدهای مس را در دمای مورد استفاده در لحیم کاری مس حل می کند. باقی مانده ها محلول در آب هستند و می توان آنها را قبل از راه اندازی لوله کشی آبکشی کرد.

نقاشی

TSP هنوز برای تمیز کردن، چربی زدایی و براق کننده دیوارها قبل از رنگ آمیزی معمول است. خرید تری سدیم فسفات براقیت رنگهای روغنی را می شکند و منافذ رنگهای مبتنی بر لاتکس را باز می کند و سطحی را فراهم می کند که برای چسبندگی لایه بعدی مناسب است.

افزودنی غذایی

فسفات های سدیم شامل مونوسدیم فسفات و دی سدیم فسفات خوراکی به عنوان افزودنی های غذایی در اتحادیه اروپا تایید شده اند. آنها معمولاً به عنوان تنظیم کننده اسیدیته مورد استفاده قرار می گیرند و دارای شماره E339 E هستند. سازمان غذا و داروی ایالات متحده فسفات های سدیم را به طور کلی به عنوان ایمن معرفی می کند.کاربردهای اصلی آن شامل عمل به عنوان عامل ضخیم کننده، تنظیم کننده اسیدیته، امولسیفایر و محصول افزایش دهنده تغذیه است.

بیشتر غذاهای رایج حاوی افزودنی شامل گوشت، پنیر و محصولات پخته می شود. این ماده شیمیایی رطوبت را در گوشت، خام و پخته، نگه می دارد و به پنیر کمک می کند تا شکل و قابلیت ذوب خود را حفظ کند. از آن به عنوان مخمر در نان، کیک و محصولات مشابه استفاده می شود.

غلات یکی دیگر از کاربردهای غذایی رایج این ماده می باشد و تغییرات جزئی را برای بهبود رنگ غلات خشک و اکسترود شده ایجاد می کند؛ در حالی که جریان محصول را از طریق تجهیزات اکسترودر نیز ارتقا می بخشد. موارد دیگر غلات شامل غنی سازی فسفر است.

غذاهای محبوب دیگر حاوی تری سدیم فسفات خوراکی شامل گوشت، ژامبون و سایر گوشت های فرآوری شده، شربت برنج، سوپ های کنسرو شده، خمیر پیتزا، مخلوط کیک، سس پنیر و محصولات پخته می شود.

مکمل برای ورزشکاران

این ماده خوراکی به عنوان یک مکمل غذایی که می تواند پارامترهای خاصی از عملکرد ورزشی را بهبود بخشد، بکار می رود؛ چون فسفات برای چرخه کربس تولید کننده انرژی در متابولیسم هوازی مورد نیاز است. فسفاتها از منابع دیگری که بسیار ملایمتر از TSP هستند، در دسترس تر می باشند. گرچه خرید تری سدیم فسفات خوراکی به خودی خود سمی نیست، اما برای مخاط معده به شدت تحریک کننده است، مگر اینکه به عنوان بخشی از محلول بافر استفاده شود.

سرامیک سازی

می توان از تری سدیم فسفات صنعتی در تولید سرامیک برای کاهش نقطه جریان لعاب ها استفاده کرد.

دیگ بخار

ترکیبات فسفات با هر گونه ترکیب آب سخت باقی مانده واکنش نشان می دهند و لجن نرم ایجاد می کنند که از طریق انفجار حذف می شود. خرید تری سدیم فسفات خوراکی رایج ترین ترکیب برای دیگهای بخار فشار پایین است. فسفات ها همچنین اکسیژن باقی مانده را حذف کرده یا حذف می کنند و یک بافر pH ایجاد می کنند تا پتانسیل خوردگی را به حداقل برسانند.

روش تولید تری سدیم فسفات

این ماده را می توان با واکنش خنثی سازی اسید فسفریک توسط کربنات سدیم تولید کرد. در نتیجه این واکنش دی سدیم هیدروژن فسفات تولید می شود که از مشقات فسفاته مهم است. در ادامه برای تولید TSP را وارد واکنش با هیدروکسید سدیم می کنند تا محلول تری سدیم فسفات تولید شود. معادله واکنش آن را می توانید در ادامه ببینید:

Na₂CO₃ + H₃PO₄ → Na₂HPO₄ + CO₂ + H₂O

Na₂HPO₄ + NaOH → Na₃PO₄ + H₂O

خرید تری سدیم فسفات

به طور کلی تری سدیم فسفات در امور مختلف مورد استفاده قرار می گیرد و خرید این ماده می تواند برای صنایع گوناگون، دشوار باشد. شرکت مهام تجارت پایدار با تکیه بردانش بازرگانی و شناخت از بازار تامین مواد شیمیایی توانسته در مدت کوتاهی تامین کننده مورد اعتماد تولید کنندگان عزیز باشد.شما می توانید مرغوب ترین تری سدیم فسفات را در حجم های متنوع  میتوانید با استفاده از زنجیره ی تامین مهام تجارت پایدار در اسرع وقت تهیه فرمایید.